Oogstoverzicht augustus
Continue oogst: tomaten (alle rassen, piek), paprika (groen → rood/geel), aubergine, courgette (laatste weken), komkommer, sperziebonen, pruimen, frambozen (2e golf), venkel, wortelen, rode biet.
Eind augustus erbij: pompoen (steel verdroogd), peren (vroege rassen zoals Conference), zoetmaïs (zijden bruin = rijp).
Tomaten: piek van de productie
Augustus is dé tomatenmaand. Alle rassen produceren, van kerstomaat tot vleestomaat.
Rijpheidstest: volledig rode (of rassentypische) kleur, licht meegevend bij drukken, makkelijk loslatend van de steel.
Wat met overvloed? Invriezen (blancheren, vel eraf, in porties), tomatensaus koken en invriezen, zongedroogde tomaten (oven 80°C, 6–8 uur), salsa of chutney inmaken.
Paprika en aubergine rijpen
Paprika: groen is eetbaar, rood/geel/oranje is zoeter (2–3 weken extra aan de plant). Oogst deels groen, deels laten kleuren.
Aubergine: huid moet diep glanzend zijn, mat = overrijp. Oogst bij 15–20 cm lengte. Snij met een schaar, niet rukken.
Pompoenen en mergpompoenen
Pompoen is klaar als de steel volledig verdroogd en verkorkt is, je nagel niet meer door de schil kunt drukken en de kleur volledig is.
Laat na de oogst 2 weken 'uitharden' in de zon of een warme droge ruimte. Daarna 6 maanden houdbaar op een koele droge plek.
Fruit en bessen in augustus
Pruimen: rijp als ze makkelijk loslaten bij licht draaien. Invriezen: halveren, pit eruit, platte laag invriezen.
Herfstframbozen (Autumn Bliss, Polka): beginnen in augustus en gaan door tot de eerste nachtvorst.
Peren (Conference, Doyenné du Comice): pluk als de steel makkelijk loslaat bij licht optillen. Peren rijpen na de oogst.
Laatste kans: herfst inzaaien
Veldsla: deadline 15 augustus → oogst oktober–december.
Spinazie: deadline 20 augustus → oogst oktober.
Boerenkool: deadline 1 augustus → oogst november–januari.
Winterpostelein: 25 augustus → oogst oktober–december.
Paksoi: 15 augustus → oogst oktober.
Knoflook: liever in september planten → oogst volgende zomer.
Veelgestelde vragen
Korte antwoorden op vragen die we vaak krijgen.
Mijn tomatenplant heeft bruine vlekken, moet ik me zorgen maken?
Kan ik pompoenen nog laten groeien in september?
Mijn paprika kleurt maar half rood, normaal?
Wanneer verwijder ik tomatenstaken?
Tot slot
Tuinieren is leren door doen. Begin klein, observeer veel en pas aan op basis van wat je tuin je vertelt. Volgende keer dat je twijfelt, kom dan gerust terug naar deze gids, we vullen ze regelmatig aan met nieuwe inzichten en lezerservaringen.