Juni is de maand van de eerste echte oogsten. Tuinbonen, erwten, sla, radijs en de eerste aardbeien, de moestuin lost zijn belofte in. Hier vind je per gewas wanneer en hoe je oogst, en wat je nog kunt zaaien voor latere oogsten.
Vroeg juni: tuinbonen (peulen vol maar nog zacht), suikererwten en de eerste sla en radijs.
Midden juni: doperwten, spinazie, aardbeien in piekproductie, basilicum en peterselie.
Eind juni: eerste courgettes (15–20 cm), kersen (vroege rassen), eerste kerstomaten bij warme zomer.
Tuinbonen: breek de peulen met een zachte draaibeweging zodra ze vol maar nog niet hard zijn. Overrijp = melig.
Suikererwten: oogst als de peul gevuld is maar nog niet geel, eet de hele peul. Doperwten als de peul bol staat van de erwten.
Sla: juni is kritiek. Bij warmte schiet sla snel en wordt bitter. Oogst de kroppen zodra ze compact aanvoelen; snijsla blaad voor blad.
Courgette (eind juni): bij 15–20 cm. Niet wachten tot ze reuzegroot zijn, dan zijn ze waterig en stopt de productie.
Aardbeien: piekmaand. Oogst dagelijks bij droog weer. Volledig rood tot aan de steel, niet eerder. Bewaar max. 3 dagen in de koelkast of vries direct in.
Kersen (Burlat, Moreau): rijpen eind juni. Oogst bij droog weer, regen vlak voor de oogst laat kersen barsten.
Zomerframbozen: starten eind juni. Pluk als de vrucht makkelijk loslaat van het witte pitje.
Basilicum: knijp de toppen af, nooit een bloemsteel laten doorschieten. Bewaar op kamertemperatuur, nooit in de koelkast.
Peterselie: knip buitenste stengels af. Koelkast, of drogen/invriezen.
Bieslook: 5 cm boven de grond afknippen. Munt en tijm: jonge toppen.
Pluk vóór de bloei voor de sterkste smaak.
Oogst 's ochtends vroeg, groenten zijn dan koel en stijf, en smaken frisser.
Oogst regelmatig: bij courgette, komkommer, bonen en erwten geldt 'hoe meer je oogst, hoe meer de plant produceert'.
Houd een logboek bij van oogstdata per gewas, handig voor je zaaiplan volgend jaar.
Zaai eind juni opnieuw sla en radijs voor een augustusoogst.
Sla (herfstras): oogst augustus–september.
Spinazie (eind juni): oogst augustus.
Snijbonen (begin juni): oogst augustus.
Prei (herfst, eind juni): oogst oktober–november.
Boerenkool: oogst augustus–september.
Radijs: elke 3 weken opnieuw zaaien voor continue oogst.
Juli is de rijkste oogstmaand van het jaar. Courgette, komkommer, bessen, eerste tomaten, de moestuin geeft volop. Hier vind je per gewas wanneer rijpheid, hoe je oogst en hoe je de overvloed slim bewaart.
Augustus is de rijkste oogstmaand voor warmte-minnende planten. Tomaten in volle productie, paprika's kleuren, aubergines en pompoenen rijpen. Tegelijk is het de laatste kans om herfst- en wintergroenten te zaaien.
10 minuten per week per plant maakt het verschil tussen een magere en een overvloedige tomatenoogst. Hier vind je de vier pijlers van zomerverzorging: dieven, water, staken en toppen.