Prei kweken: zaaien, planten en oogsten in België

Zomerprei vs winterprei: wat kies je?

Zomerprei (King Richard, Pandora) zaai je in januari–maart, plant je uit in april–mei en oogst je van september tot november. Niet winterhard.

Winterprei (Musselburgh, Bleu de Solaise, Jolant) zaai je in maart–april, plant je uit in juni–juli en oogst je van november tot april. Volledig winterhard tot -15°C.

Voor beginners: kweek beide. Plant zomerprei in april én winterprei in juni, en je hebt bijna het hele jaar verse prei uit eigen tuin.

Binnenshuis zaaien

Zaai 10–12 weken voor uitplantdatum in zaaibakjes op 1 cm diep, op 18–20°C. Kiemt in 10–14 dagen.

Verspeen na 4 weken naar individuele potjes. Plant uit zodra de plantjes potlooddik zijn (zo'n 20 cm hoog).

Uitplanten: de sleufmethode

Maak met een dibber of plantgat-stok gaten van 15–20 cm diep, op 15 cm afstand in de rij en 30 cm tussen de rijen.

Laat de wortels lichtjes intippen tot ze net de bodem raken, kort het blad af op 2/3 (vermindert verdamping), en laat het plantje in het gat zakken.

Vul het gat NIET aan met aarde, giet er enkel water in. De grond zakt vanzelf rond de prei en de schacht blijft mooi recht en wit.

Bleken voor een lange witte schacht

Naarmate de prei groeit, hark je grond aan tegen de stengels of trek je grond op met een hak. Hoe meer schacht onder de grond, hoe witter en milder de smaak.

Een alternatief: schuif een kartonnen koker rond elke prei en vul aan met grond, handig in verhoogde bakken.

Verzorging en plagen

Prei is dorstig: regelmatig water in droge periodes. Werk in juni–juli een laag compost of vloeibare groentenmest bij voor extra groei.

Belangrijkste plagen: preimineervlieg en preimot. Een fijnmazig insectennet vanaf de dag van uitplanten houdt beide tegen. Bij aantasting: aangetaste planten verwijderen en gewasrotatie van 3–4 jaar respecteren.

Oogsten en bewaren

Steek een vork of spade náást de prei en til voorzichtig op, niet recht omhoog trekken, de schacht breekt.

Winterprei laat je gewoon in de grond staan en oogst je vers wanneer je hem nodig hebt, geen betere bewaring. In de koelkast: 3–4 weken ongewassen. Ingevroren in ringen na blancheren: ideaal voor soep en stamppot.